2 posts tagged “レストラン”
日曜日(2月4日)の朝のドライブ。ファーストフードのお店に行きました。
なんと言っても「日本初」です。しかし、当時は米軍統治下にあったので、「日本初」も変ですね。
沖縄にまだ、MACがない時代でしたから、米軍関係者の人気は高かったと推測されます。
私がはじめて利用したのは、1973年でした。ホント、アメリカン・グラフィティ のような感じでした。
------------------------------------------------------------------------------------------------
Wikipedia参照
| アメリカン・グラフィティ American Graffiti |
|
| 監督 | ジョージ・ルーカス |
|---|---|
| 製作 | フランシス・フォード・コッポラ ゲイリー・カーツ |
| 脚本 | ジョージ・ルーカス グロリア・カッツ ウィラード・ハイク |
| 出演者 | リチャード・ドレイファス ロン・ハワード |
| 撮影 | ロン・イヴスレイジ ジョン・ダルクイン |
| 編集 | ヴァーナ・フィールズ |
| 公開 | 1973年8月11日  1974年12月21日  |
| 上映時間 | 110分 |
| 製作国 | アメリカ |
| 言語 | 英語 |
| 制作費 | $777,000 |
(1978年7月29日までは、車輌は右側通行でした。)
沖縄は、復帰前はアメリカの食文化の影響を強く受けており、日本より「欧米化」してました。
米軍相手の洋食レストランも、各地にありました。
那覇では、ジョージレストラン(リンク先ブログ)が有名です。
沖縄の洋食文化は、アメリカ基地の影響を受けて育ちました。
基地のキッチンで料理を覚えた沖縄人は、基地の外でレストランを開くようになりました。（１９５０年代）
多くのアメリカ人が、基地の外のレストランで食事を楽しんだそうです。
ピザやタコスも、アメリカ経由のイタリア料理やメキシコ料理でした。
アメリカンタイプのレストランやドライブイン・レストランは、ずいぶん少なくなりましたが...。
当時のメニューです。価格は、ドルで表記されてます。
さて、A&Wで注文したドリンクとフードは何だったでしょうか？
ルートビア・フロートにオニオン・リング、チキンをオーダーしました。
ありがたいことに、このルートビアは、おかわり自由。すなわち、飲み放題なのです。
朝から、ガンガンルートビア!!と言う訳にいきませんが、一杯だけおかわりしました。
少し、ゆったりした気分でサンデーモーニングを楽しむことができました。
ちなみに季節柄、節分用の豆と子供用のクーポンをいただきました。
美味しくてヘルシーで、元気になるお料理をたくさんご準備してます。
組み合わせの妙ですね。ゴマと豆乳豆腐。
白ゴマは、ゴマは紀元前3000年の昔から愛されてきた食品です。
少し詳しく説明します。
ゴマに含まれている約60％の油分は、リノール酸、オレイン酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸です。
酸化しやすい不飽和脂肪酸ですが、ビタミンEやリグナンなどの抗酸化物質が多く含まれています。
そして、ゴマに約1%しか含まれていない脂溶性の抗酸化成分、ゴマリグナンの
約半分を占めているのが、同じく脂溶性の抗酸化成分のセサミンです。
このセサミン が、不飽和脂肪酸の働きを助け、健康に役立つといわれています。
ゴマはカルシウム、鉄分などのミネラルやビタミンB1、ビタミンB2などの栄養分を豊富に含んでいます。
白ゴマは、黒ゴマに比べて油分量が多く、そのため栄養成分である
ゴマリグナンやセサミンなどが、黒ゴマよりも多く含まれています。
ダイエットに効く豆乳。
大豆には「大豆サポニン」と「大豆ペプチド」がふくまれています。
「大豆サポニン」は脂肪・糖質の吸収を遅らせてくれる成分、「大豆ペプチド」は吸収し
てしまった脂肪の燃焼をうながしてくれる成分です。
栄養をしっかり取りながら、ダイエットできるのがこのメニューです。
健康を考えたメニュー作りを第一番に考え、お料理をご提供していきます。
これからもよろしくお願いします。
ブログ広報担当 ケン
※お店のデータ(動画でご覧になれます。)
※沖縄の地元新聞「琉球新報」で、だいこんの花を経営する株式会社アメニティさんの店舗紹介
ビデオが公開されてます。
※店舗データ
・株式会社アメニティ-----東京・名古屋・沖縄でいろいろな業態の飲食店を経営してます。
・沖縄料理・和食 ※泡盛と沖縄家庭料理 「ナビィとかまど」沖縄本店・東京新宿店
東京伊勢丹会館店・名古屋三越店
※沖縄料理と泡盛 「海のちんぼらぁ」
※沖縄料理と泡盛・鮮魚 「あうん」
・レストラン ※ステーキ&ピッッア 「名護食堂」
・フランス料理・ ※ワイン＆フランス料理 「ラ・コール」
・カジュアル居酒屋・※酒食屋 「麦酒館」 ※洋風居食屋 「太陽市場 美浜店」
・健康レストラン・ ※健康食彩レストラン 「だいこんの花」安謝店・小禄店・美里店
