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本日2月1日は、当社クライアントさんの株式会社アメニティさんが経営する
泡盛と沖縄家庭料理のお店「海のちんぼらぁ」のリニューアル・オープンの日です。
沖縄県那覇市前島にあり、沖縄本島離島航路が集中する泊港の前にあります。地図←クリック

玄関を入ると、今見頃の桜がカメに入って出迎えてくれました。
沖縄の桜は、緋寒（ひかん）桜です。
本土の桜と比べると、少し色が濃いめですね。
カウンターの上にも、小ぶりの桜の枝が飾られており季節感を感じることができました。


リニューアル・オープンに先立ち伊志嶺社長以下運営スタッフの皆さんが勢揃いし、
清めの儀式にのぞんでおられました。あまり見かけないシーンなので、思わずシャッターを切りました。 祝詞が唱えられ、厳かな雰囲気の中で、清めの儀式は進んでいきました。
全員神妙な面持ちで、祝詞を聞く関係者。やはり、緊張感が漂い新たなスタートを迎えることに。
その後、各部屋を廻り、お酒とお米で清めました。お酒はやはり「泡盛」でした。
今回は、一階部分の改装がメインでした。以前よりオープンなキッチンになり、明るい感じがしました。
泡盛が一層充実し、ゆっくりお酒が楽しめる空間になってます。メニューもかなり変化がありましたが
次回報告致します。今日は、この作業があるために、早速事務所へ帰りました。
気になるメニューがあって、食べてみたかったです。
特に「イカ墨卵焼き」はどんな感じなのか興味がありました。